ボーンブロスとは？骨や肉をじっくり煮出してつくる"だしスープ"のこと。新しい健康食品ではなく、世界中に太古から存在していたスープ文化の現代版です。歴史・栄養・使い方・犬猫への活用まで、KUUTを製造するボーンブロス専門工房KUON ODASHI LABORATORYが解説します。