KUON ODASHI LABORATORY（くおんお出汁研究所）の軸となる「ほねのおだし（ボーンブロス）」。
全国から厳選した材料でゆっくり丁寧に引いたほねのおだしは、素材からコラーゲンやたんぱく質、アミノ酸などの栄養が吸収しやすい形でたっぷり溶け出ています。
 
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ほねのおだし牛（茶）ニード牧場黒毛和牛 
＜ホルモン剤・抗生剤不使用＞がご注文いただけます。
 
ご注文可能な数
3個セット（@650円） /　 5個セット（@630円）
簡易包装（無料）/ ギフトボックス入り（+300円）
 
 
KUONほねのおだし牛 茶＜ニード牧場 黒毛和牛＞
牛骨を血ぬき→オーブンでこんがり焼いて→香味野菜と一緒に弱火でコトコト3日間煮込んで作る茶色い澄んだお出汁。
フォンドボーの出汁の引き方をベースに、栄養素がさらに溶け出るようにオスを入れてPHを調整。コラーゲンをさらに重点するために朝霧高原放牧豚の豚足も一緒に煮込んでいます。
ポトフ、煮込みハンバーグ、シチューなど洋食の煮込み料理や、フォー、オニオングラタンスープなどと相性抜群。
KUONではこのお出汁と削り節でW出汁にしたスープで肉吸いも人気です。肉じゃが、お野菜の煮びたしなどに使うと旨味に加え栄養素を補給出来ておススメです是非。
もちろん、ファスティングや回復食として塩など最低限の味付けで飲んで頂いても美味しいです。
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↓そのほかのお出汁↓
	
KUONほねのおだし鶏＜肥後うまか赤鶏＞
	
KUONほねのおだし豚＜朝霧高原放牧豚＞
	
KUONほねのおだし牛 白＜ニード牧場 黒毛和牛＞