KUON ODASHI LABORATORY（くおんお出汁研究所）の軸となる「ほねのおだし（ボーンブロス）」。
全国から厳選した材料でゆっくり丁寧に引いたほねのおだしは、素材からコラーゲンやたんぱく質、アミノ酸などの栄養が吸収しやすい形でたっぷり溶け出ています。
 
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5月11日完成予定12日以降出荷です
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ほねのおだし牛（白）有機・北里八雲牛 
＜国産グラスフェッド＞がご注文いただけます。
 
 
KUONほねのおだし牛 白＜有機・グラスフェッド牛＞
牛骨を血ぬき→湯でこぼし→髄や脂肪を除去→強火で3日間煮込んで作る白濁したお出汁。
韓国では「サゴル」と呼ばれています。ソルロンタン、プゴク、チゲ、テールスープ、韓国冷麺など韓国料理では出番が多い！でも韓国料理だけではなく、さらりと癖のないお出汁はお野菜のペーストとポタージュにしたり、さらに削り節で出汁をとってW出汁にしても相性抜群です。